La cuisine d'aujourd'hui est très differentes de celle d'autrefois.
Avant la cuisine d'aujourd'hui, les personnes n'avaient pas les moyens de s'acheter les produits alimentaires qu'on a aujourd'hui.
La cuisine d'aujourd'hui a beaucoup évolué depuis la cuisine d'avant.
Les appareils ménager, l'hygiéne et l'alimentation on beaucoup évoluer mais ils y a des avantages et aussi des inconvéniants.
Leur repas étaient a heures fixes. Alors que maintenant on mange a n''importe qu'elle heure.
Les femmes passaient tout leur temps dans la cuisine.
Avant les personnes produisaient leur produit et mangeaient les produits de la ferme. Alors que maintenant les gens s'intéressent plus au produit industriels et congelés.
A l'époque les familles étaient nombreuses, car la moyenne était de 7 par familles.
En conclusion on peut dire que la cuisine a évoluée mais il y aussi des inconvéniants.

4 éléves de BEPA services aux personnes 1ère année on réalisé un recueil de témoignage de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Ils ont éffectués 2 entretients a la maison de retraite avec les personnes âgées. Au cour des entretients des questions on été réaliser par les éleves et poser ensuite aux résidents de la maison de retraite. Suite aux réponses des personne âgées un recueil a été créer et regroupe les témoignages et réponses des résidents.

Le chien visiteur vient d'un projet personnel crée par Madame Villeneuve AMP à la maison de retraite de Lapalisse. Ce projet consiste à faire intervenir un chien se prénommant Loustique âgé de trois ans. Il est habitué à partager ses matinées deux fois par semaine depuis l'âge de 3 mois , Loustique est consideré comme un chien " Docteur ", c'est une " éponge émotionnelle " par le fait que les résidents lui apportent ce qu'ils ressentent. Toujours accompagné de Madame Villeneuve , il participe à la distribution du courrier dans les différents services de la maison de retraite. Sa venue est très attendue des résidents.

La dégustation aprés la réalisation des plats élaborés  par les éléves et les résidents